姓  名：余莉莉

职  称：讲师

导师类型：无

学科方向：农产品加工及贮藏工程

研究领域及方向：粮油

邮 箱：yulili0427@126.com

社会兼职：无

教育经历：

1. 2009.9–2011.12 江西农业大学，农产品贮藏与加工，硕士

2. 1999.9–2003.7  南昌大学，化学工程与工艺，学士

工作经历：

1. 2003.7-至今 江西农业大学食品科学与工程学院，讲师

教授课程：

本科生课程：食品工程原理、食品工程原理课程设计等。

承担课题：

先后参与国家自然科学基金项目4项、省级与厅级项目多项。

1.国家自然科学基金地区项目，31960458，小麦肽-花色苷稳态化作用及其组装机制研究，国家自然科学基金，2020.01至2023.12。

2.青年科学基金项目，31401484，麦胚黄酮对AGEs诱导血管内皮细胞损伤的保护机制及构效关系研究，2015/01-2017/12。

论文：

1、乔炳乾,付田田,牛丽亚,余莉莉,涂瑾,肖建辉.葡萄籽原花青素对不同淀粉理化性质影响的研究[J].中国粮油学报，2020（6）：59-64.

2、牛丽亚,吴少福,颜贤仔,余莉莉.双PBL模式在“食品工艺学实验”课程中的应用[J].农产品加工，2019(5):93-94+97.

著作与教材：

1、鸡尾酒技艺.江西高校出版社，书号：ISBN 7-81075-708-3/T•082. 2005年8月出版，编委。

获奖情况：

1、指导学生参加第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛，获得南部赛区二等奖。

荣誉情况：

1. 2007年度优秀班主任