序号 | 项目/ 课题名称 | 文号 | 负责人 | 参加人员 | 起止时间 | 经费（万元） | 类别 |
1 | 地方院校工学研究生培养质量评价体系构建——以江西农业大学食品科学与工程学院为例 | 中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会（2019-NLZX-YB19） | 王文君 | 王文君、涂勇刚,肖建辉, 李景恩，李翠娟 | 2019-2021 | 2 | a |
2 | 地方农业院校食品专业产教融合、校企协同育人机制模式探索与实践 | 教育部新工科项目（E-SPNL20202317） | 王文君 | 王文君、黎冬明、肖建辉、涂勇刚、朱丽琴、吴娜、李景恩、杜娟、姚瑶、吴少福、吴磊燕、陈继光、赵云峰、叶春宇、毛春才、洪永修、史虹、尹忠平、沈勇根、张清峰 | 2020-2024 | | a |
3 | “破围墙、跨界融合”食品+工科人才培养模式的探索 | 教育部新工科研究与实践项目（教高厅函（2018）17号）食品、农林类项目群13号 | 王文君 | 王文君、吴国平、徐明生、黎冬明、肖建辉、沈勇根、吴少福、吴磊燕、尹忠平、涂勇刚、朱丽琴、赵云峰、彭冬英、毛春财、蓝海军、涂志强、姚瑶、陈继光、吴娜 | 2018-2022 | | a |
4 | 《食品工程原理》线上线下混合式一流课程 | 江西省教育厅（证书编号2020-3-0242） | 余莉莉 | 余莉莉、颜贤仔、吴国强 | 2020-2022 | | a |
5 | 山茶油油脂精炼虚拟仿真实验教学项目 | 虚拟仿真实验教学项目（赣教高字〔2020〕30 号） | 黎冬明 | 黎冬明、肖建辉、吴国强、曾子聪、涂瑾、周志娥、颜贤仔、张泽栋、吴少福、余莉莉 | 2020－2022 | 4 | a |
6 | 江西特色优质稻米质量安全控制（虚拟仿真实验教学项目） | 虚拟仿真实验教学项目（赣教高字〔2020〕30 号） | 王文君 | 王文君、黎冬明、杜娟、肖建辉、颜贤仔、杨武英 | 2020-2022 | 4 | a |
7 | 《果蔬贮藏加工学》线上线下混合式一流课程 | 江西省教育厅2020-3-0278 | 朱丽琴 | 朱丽琴、沈勇根、王静、蔡志鹏、牛丽亚 | 2020-2022 | 8 | a |
8 | 基于新媒体平台解构食品微生物学前沿成果培养学生创新实践能力的探索 | 江西省省级教学改革研究课题重点项目（JXJG-19-3-4）吴国平 | 吴国平 | 吴国平、林丽萍、钟婵、舒梅、郜彦彦 | 2019-2021 | 2 | a |
9 | 现代食品化学 | 江西省教育厅（赣教研字【2019】1号第22号） | 王文君 | 王文君、郑国栋、张清峰、李景恩、杨丽聪、罗秋水 | 2019-2021 | 8 | a |
10 | 《食品微生物学》省级精品在线开放课程 | 江西省教育厅（证书编号2019-2-0071） | 林丽萍 | 林丽萍，吴国平，郜彦彦，舒梅 | 2019-2021 | | a |
11 | 食品科学与工程专业新工科人才培养模式的探索 | 江西省教育厅项目（JXJG-19-3-19） | 王文君 | 王文君、涂勇刚、黎冬明、肖建辉、周志娥 | 2019-2021 | 0.5 | a |
12 | 人本主义视域下基于OBE理念的主干课程《食品分析与检测》教学改革研究 | 江西省教育厅JXJG-17-3-27 | 杜娟 | 熊建华，罗秋水 | 2018-2020 | 0.5 | a |
13 | 地方农业院校工科学术型研究生培养质量评价体系构建——以江西农业大学食品科学与工程学院为例 | 江西省教育厅（JX YJG-2018-061） | 王文君 | 王文君，涂勇刚,肖建辉,李翠娟,李景恩 | 2018-2019 | 2 | a |
14 | 基于问题教学法和项目驱动教学法在《食品安全检测技术》课程教学中的应用研究 | 江西省高等学校教学改革研究课题（JXJG-17-3-11） | 杨武英 | 杨武英，熊建华，杜娟，王文君，罗秋水 | 2018/01-2020/12 | 0.5 | a |
15 | 基于微课的翻转课堂教学模式应用于《食品生物化学》课程教学的改革研究 | 江西省高等学校教学改革研究项目（JXJG-17-3-19） | 李景恩 | 李景恩，王文君，张清峰，姚瑶，王丹 | 2018/01-2019/12 | 0.5 | a |
16 | LBL与TBL双轨教学模式在《酶工程原理》课程中的构建和应用研究 | 江西省教育厅项目（JXJG-15-3-8） | 吴国强 | 吴国强、洪艳平、牛丽亚、王纯荣 | 2016-2018 | 0.5 | a |
17 | 食品毒理学教学改革研究 | 江西省教育厅项目（JXJG-16-3-15） | 杨丽聪 | 郑国栋、杨武英、王文君、王丹 | 2016-2018 | 0.5 | a |
18 | 项目教学和研究型教学法在果蔬贮藏加工学中的应用 | 江西省教育厅项目（JXJG16321） | 朱丽琴 | 朱丽琴、沈勇根、杜华英、吴少福 | 2016-2018 | 0.5 | a |
19 | 基于“以赛促教，赛教融合”的食品科学与工程专业本科生创新能力培养模式研究 | 江西省教育厅项目（JXJG-16-3-26） | 肖建辉 | 吴国平、黄占旺、吴磊燕、牛丽亚 | 2016-2018 | 0.5 | a |
20 | 工程类本科教育校企合作人才培养过程中企业积极性调动研究——以食品科学与工程专业为例 | 江西省教育厅项目（JXJG-16-3-28） | 黎冬明 | 沈勇根、尹忠平、涂志强 | 2016-2018 | 0.5 | a |
21 | 研究型教学法和项目驱动法在果蔬贮藏加工学中的应用研究 | 江西省教育厅项目（JXJG-16-3-21） | 朱丽琴 | 沈勇根，吴少福，杜华英 | 2016.-2018 | 0.5 | a |
22 | 《食品微生物学》数字化与传统课堂混合教学模式研究 | 江西省省级教学改革研究课题一般项目（JXJG-15-3-16） | 林丽萍 | 林丽萍，吴国平，郜彦彦，王丹，张凤英 | 2015/12-2018/12 | 0.5 | a |
23 | 基于课程思政和创新能力培养的食品微生物学课程教学改革 | 江西农业大学2020B2ZZ05 | 郜彦彦 | 舒梅、张凤英 | 2021-2022 | 0.3 | a |
24 | 工程教育认证背景下《食品生物化学》课程改革与实践研究 | 江西农业大学2020B2ZZ16 | 李景恩 | 王文君、郑国栋、张清峰、罗秋水 | 2021-2022 | 0.3 | a |
25 | 《食品分析与检测技术实验》PBL-PDCA教学模式的构建及实践研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ14） | 王纯荣 | 颜贤仔、吴国强 | 2020-2022 | 0.3 | a |
26 | 工程教育认证背景下《功能性食品概论》课程教学改革的探索与实践 | 江西农业大学2020B2ZZ33 | 曾子聪 | 黎冬明、蔡志鹏、王静 | 2020-2022 | 0.3 | a |
27 | 微信公众平台在食品类综合实验室中的应用研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ12） | 杜华英 | 杨武英、朱丽琴、杜娟 | 2020-2021 | 0.3 | a |
28 | 基于创新创业导向的《水产品加工学》教学改革与实践研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ13） | 钟婵 | 钟婵、吴国平、吴娜、陈继光 | 2020-2021 | 0.3 | a |
29 | 校内生产型实训基地培养创新创业学生模式探讨 | 江西农业大学（2019B2ZZ20） | 吴磊燕 | 涂瑾、吴国强 | 2020-2021 | 0.3 | a |
30 | 基于雨课堂的翻转教学在《食品感官评定》中的应用研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ27） | 蔡志鹏 | 沈勇根，吴少福，蒋艳 | 2020-2021 | 0.3 | a |
31 | 将思政元素融入《食品质量管理》课程方法研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ50） | 王静 | 尹忠平、王纯荣、周志娥 | 2020-2021 | 0.3 | a |
32 | OBE理念下以前沿热点为导向的《食品免疫学》教学改革研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ41） | 王丹 | 王丹，杨丽聪，孙超，郜彦彦 | 2020/01-2021/12 | 0.3 | a |
33 | 基于工程认证背景下《食品工程原理》OBE教学模式的实践研究 | 江西农业大学（2019B2ZZ28） | 余莉莉 | 牛丽亚、颜贤仔、周雯雯 | 2019-2022 | 0.3 | a |
34 | 慕课背景下，构建深度学习型课堂的探索与实践——以《食品微生物学》课程为例 | 江西农业大学（2019B2ZZ06） | 林丽萍 | 吴国平、卢志群、郜彦彦、舒梅 | 2019-2021 | 0.3 | a |
35 | 基于“研究-实践型”创新人才培养模式下的《畜产品加工学》课程研究与实践 | 江西农业大学（2018B2ZZ14） | 吴娜 | 吴娜、涂勇刚、姚瑶、陈继光 | 2019-2020 | 0.2 | a |
36 | 基于成果导向教育理念下的主干课程教学评价模式改革---以《食品分析与检测》课程为例 | 江西农业大学（2019B2ZZ12） | 杜娟 | 熊建华，罗秋水 | 2018-2020 | 0.2 | a |
37 | 《水产品加工学》课程双语教学研究与实践 | 江西农业大学（2017B2ZZ10 ） | 姚瑶 | 涂勇刚、吴娜、陈继光 | 2018-2019 | 0.2 | a |
38 | 基于项目驱动式“食品卫生微生物检验”实验教学模式的研究与实践 | 江西农业大学（2018B2ZZ13） | 舒梅 | 吴国平，林丽萍，张凤英 | 2018/12—2020/11 | 0.2 | a |
39 | PBL模式在《酶工程原理实验》课程教学中的构建和应用研究 | 江西农业大学（2016B2ZZ17） | 吴国强 | 颜贤仔、余莉莉、周志娥 | 2017-2018 | 0.2 | a |
40 | 高校实验室利用效率的研究——以江西农业大学为例 | 江西农业大学（2016B2ZZ19） | 杜华英 | 徐明生、蒋艳、吴少福 | 2017-2018 | 0.2 | a |
41 | 双语教学法在《水产品加工学》中的应用研究 | 江西农业大学（2016B2ZZ20） | 姚瑶 | 涂勇刚、朱丽琴、陈继光 | 2017-2018 | 0.2 | a |
42 | 立足专业优势的大学生创新创业能力培养模式研究——基于江西农业大学食品学院的实践 | 江西农业大学（2016B2ZZ16） | 黄月胜 | 吴国平、吴磊燕、万旻轩 | 2016-2018 | 0.2 | a |
43 | 学科前沿知识进课堂在《食品微生物学》教学中的探索与实践 | 江西农业大学（2016B2ZZ18） | 郜彦彦 | 吴国平、 林丽萍、 王丹、 张凤英 | 2016-2018 | 0.2 | a |
