姓  名：陈继光

职  称：实验师

学科方向：农产品加工及贮藏工程

研究领域及方向：林业食品资源综合利用

邮  箱：chenjiguang@jxau.edu.cn

教育经历：

1. 2015/09-2020/06，江西农业大学，林学院，博士，研究方向：森林食品资源综合利用；

2. 2008/09-2011/06，江西农业大学，食品科学与工程学院，硕士，研究方向：植物资源综合利用；

3. 2004/09-2008/06，湖南农业大学，食品科学与技术学院，学士。

工作经历：

2011/07-至今，江西农业大学，食品科学与工程学院，助理实验师，实验师

主持或参加科研项目（课题）情况（按时间倒序排序）：

（1）国家自然科学基金地区项目，31460436，双靶点α-葡萄糖苷酶抑制剂的构建及其作用机制研究，2015/01-2018/12，52万，已结题，参加

（2）江西省教育厅科技计划项目，GJJ14314，真菌诱导子对青钱柳细胞三萜合成的调控作用及其信号转导机理研究，2014/06-2017/12，1万元，已结题，主持

发表论文

代表性研究成果和学术奖励情况

第一作者论文

Jiguang Chen, Shaofu Wu, Qingfeng Zhang, Zhongping Yin, Lu Zhang*, α-Glucosidase inhibitory effect of anthocyanins from Cinnamomum camphora fruit: Inhibition kinetics and mechanistic insights through in vitro and in silico studies, International journal of biological macromolecules 143 (2020) 696-703.（JCR 分区Q1，2019年中科院二区，IF= 5.12）

Beiyun. Shen, Xinchen Shangguan, Zhongping Yin, Shaofu Wu, Qingfeng Zhang, Wenwen Peng, Jingen Li, Lu Zhang, Jiguang Chen*, Inhibitory Effect of Fisetin on alpha-Glucosidase Activity: Kinetic and Molecular Docking Studies, Molecules 26(17) (2021).

陈继光，上官新晨 * ，尹忠平，任民红，付晓， 青钱柳悬浮细胞的培养及其基质消耗的规律，现代食品科技，2014，30(1)：44~49，107

陈继光，上官新晨 * ，尹忠平，吴少福，青钱柳愈伤组织总三萜提取工艺的优化，食品科技，2014，39(3)：151~155

第一通讯作者核心期刊论文

林萍,陈继光*,尹忠平,吴少福.不同培养条件对黄栀子愈伤的生长和绿原酸类物质积累的影响[J].现代食品科技,2017,33(04):181-188.

周香菊,陈雨琴,尹忠平,梁琦,臧建威,唐道邦, 陈继光*.柚皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机制[J].食品工业科技:1-13[2021-11-23].

论著之外的代表性研究成果和学术奖励

陈继光,张露,吴少福,张清峰,蒋艳,尹忠平. 一种球型香樟种子外形大小测定装置[P]. CN207779294U,2018-08-28（实用新型专利授权）. ZL 2018 2 009005.1

陈继光,上官新晨,尹忠平,吴少福,付晓,张清峰,洪艳平. 一种甜叶菊毛状根诱导和培养生产绿原酸和二咖啡酰奎宁酸的方法[P]. CN103695462A,2018-11-09 (发明专利授权). （ZL 2013 1 0603423.8）