姓  名：杜华英

职  称：实验师

邮  箱：25089726@qq.com

教育经历：

1. 2006.09–2009.06 江西农业大学，农产品加工及贮藏工程，硕士

2. 1998.09–2002.06  江西农业大学，食品科学与工程，学士

承担课题：

主持厅级项目1项及校级课题2项

1. 卵转铁蛋白对巨噬细胞的免疫调节及NF-κB信号通路的调控研究（GJJ150431），江西省教育厅科学技术研究项目，2016.01-2017.12。

2. 高校实验室利用效率的研究——以江西农业大学为例（2016B2ZZ19），江西农业大学教学改革研究课题，2017.01-2018.12。

3. 微信公众平台在食品类综合实验室中的应用研究（0432300383），江西农业大学教学改革研究课题，2020.01-2021.12。

论文：

以第一作者发表论文8篇，其中EI收录论文1篇、A类论文2篇。

1. 杜华英,吴磊燕,朱丽琴,杨武英,蒋艳,徐明生^*. 鸡蛋卵转铁蛋白铁结合能力及性质的研究[J].现代食品科技, 2015, 31(4): 109-114.  

2. 杜华英,徐明生^*,曾婷婷,尹忠平. 河蚬糖蛋白体外免疫功能研究[J]. 中国食品学报, 2012, 12 (3):21-27.

3. 杜华英,徐明生^*,蒋艳,周洪清,杨武英,吴少福. 卵转铁蛋白铁制剂对缺铁性贫血小鼠的影响[J]. 营养学报, 2010, 32(04): 354-357．

4. 杜华英,杜娟,杨武英,熊建华,周琪,朱丽琴^*. 烹饪方式对茄子皮中花色苷含量和抗氧化能力的影响[J]. 食品工业, 2019, 40(08): 99-102.

5. 杜华英,吴琴,胡敏,李冬梅,熊建华^*. 生姜抑制亚硝化反应有效成分的提取工艺研究[J]. 食品工业, 2019, 40(01): 60-63.

6. 杜华英,朱丽琴,熊建华,陈珊珊,徐明生^*. 不同蜜源蜂蜜中8种金属元素含量的测定[J].食品工业,2017,38(08):286-290.

7. 杜华英,朱丽琴,徐明生,蒋艳,周琪,黄冬艳^*. 高校实验室管理及利用效率的探究[J]. 教育教学论坛, 2018(46): 263-264.

8. 杜华英,叶慧,高国清,徐明生*. 不同熬制方法对鸡汤品质的影响[J].肉类研究, 2013,27(7):26-29.