5月31日，第十五届“挑战杯”江西省大学生创业计划竞赛终审决赛在江西财经大学蛟桥园校区正式落下帷幕。我院参赛队伍斩获现银奖一项和铜奖一项。
本届竞赛自3月启动以来，共吸引来自全省的113所学校，10余万名师生参与，参赛作品超1万件，辐射带动参赛学生数量超过20万名，全省高校学子积极响应，踊跃投身创新创业的时代洪流。赛事严格遵循"公平，公正，公开"的评审原则，汇聚高校专家学者组成高水平评审委员会。我院学子在激烈竞争中依托扎实的专业积累成功突围，既是学院双创育人成效的集中检阅，更是食品学子新时代下笃学专精、科创报国的鲜活缩影。
《居“胺”思危，智慧快检一一便携智能电化学传感技术检测动物源性食品中磺胺类抗生素残留》项目聚焦动物源性食品中磺胺类抗生素残留超标这一突出安全隐患，立足食品专业特色，创新性地构建了一套便携智能电化学传感快检体系，为基层食品安全监管与民生保障提供了低成本、易操作的新方法。
《绿塑零号——基于独特片状TS-1催化技术的新一代绿色增塑剂引领者》项目聚焦传统增塑剂易残留、易迁移、易致病的行业痛点与其在生产过程中，耗能高、反应繁琐、副产物多等问题，研发了新一代环保增塑剂、开发绿色安全反应体系。项目致力于提升增塑剂产品质量和生产效率，有效带动增塑剂产业经济的快速发展和创新活力，从科学角度为建设绿色生态链贡献自己的力量。
以赤诚坚守诠释青春价值，用躬身力行书写时代华章。此次获奖，是我院长期坚持“以赛促学、以赛促研、以赛促育”创新创业教育理念的又一扎实成果，既是对参赛团队科研能力与拼搏精神的高度认可，也为全院师生树立了优秀标杆。未来，学院将进一步鼓励广大学子勇立潮头、锐意进取，在科研探索中增长才干，以专业之力服务社会民生，让青春在实干与创新中绽放光彩。
