吴国强，男，博士，中共党员，青年教授，硕士生导师，省科技特派员，创新创业导师，江西省高层次高技能领军人才。在食品学院从事教学和科研工作以来，多次荣获学校“先进工作者”称号，并在基层党建、教学育人、科研学术、指导学生竞赛、社会服务等方面持续耕耘。
发挥支部战斗堡垒作用，积极服务学科建设：作为学院教工第一党支部书记，具有高度的政治责任感，以党建推动发展，带领支部认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，引导党员强化使命担当，发挥支部战斗堡垒作用，发动党员引领示范作用，聚焦农产品加工领域前瞻性研究，以优秀科研成果助力省产业链“1269”计划中食品产业链的升级，推动科技成果转化，服务省内的畜产品、粮油和果蔬加工以及功能性食品开发等产业需求，并助推食品学院在学科方向凝练、学科队组建、科学研究、课程体系和人才培养体系建设等方面不断提升。
为人师表潜心教学，传承师德初心不忘：坚持以学生为中心的理念，不断改进教学方式、积累教学经验，参与教学竞赛，开拓教学思路，不断提升自身教学能力与水平。目前主讲《食品工程原理》等本科生课程，主持省、校级教学改革研究课题3项，发表教改论文多篇，同时参与省级线上线下混合式课程2门，以及教学成果奖等申报工作。
聚焦油脂高值化加工，重视科研创新和服务：在科研方向主要聚焦在高效无机沸石催化剂制备及其在油脂合成、改性和加工中应用。基于以低值油脂为原料转化为高附加值产品的宗旨，作为项目负责人主持国家级项目3项，省、市级项目7项；以第一作者或通讯作者在Chemical Engineering Journal、Renewable Energy等国内外高质量SCI期刊发表论文近30篇，以及授权国家发明专利9件。另外，依托东乡蔬菜团、遂川畜禽团等科技特派团，以省、市科技特派员身份，为经济作物、畜禽、粮油等食品加工企业的提供高质量技术服务，为当地产业和企业的发展贡献智慧和力量。
围绕立德树人根本任务，悉心培养高质量人才：为人师表以身作则，循循善诱，平易近人，多方面启发和调动学生的创新性和积极性。一方面，作为研究生和本科生导师为学生积极传播正能量，严谨治学，耐心细致地指导学生开展课题研究，引导学生自己发现和凝练科学问题，以期培养学生解决问题的能力。指导的研究生获国家奖学金、省奖学金和优秀硕士毕业生等荣誉，多名同学顺利考取浙江大学等高校博士研究生。另一方面，秉承“以赛促教、以赛促学”的精神，以实验室的研究成果为基础，多次指导研究生或本科生组建“绿油油”、“心中油塑”和“生柴有道”等项目团队，斩获互联网+、挑战杯大学生创新创业大赛国奖1项、省奖2项、校奖若干，全国食品专业工程实践训练竞赛一等奖多项。
（供稿：吴国强 审核：王兰）
