姓名：李伟强
职称：讲师（校聘教授），硕士生导师
学科方向：食品安全与质量控制
邮箱：liweiqiang19951@163.com
教育和工作背景：
2025.07-至今 江西农业大学食品科学与工程学院，讲师（校聘教授）
2021.07-2025.06 南昌大学，食品科学与工程，博士
2018.09-2021.06 江西农业大学，农产品加工及贮藏工程，硕士
2014.09-2018.06 江西农业大学，食品质量与安全，本科
教授课程：
食品分析、食品安全检测、食品专业英语等
研究方向：
食品有害物质检测研究、新型纳米材料的催化性能研究、食品分析前处理研究
承担课题：
主持省级、校级科研项目，科研经费50万元
（1）江西省科技厅，江西省职业早期青年科技人才培养项目，2025-2030；在研，主持
（2）江西农业大学，博士科研启动费，2025-2035；在研，主持
（3）江西省科技厅，江西省自然科学基金面上项目，2024-2027；在研，参与
近期发表论文：
1. Weiqiang Li, Guoyang Xie, Hengyi Xu, Emerging trends in MXene research: Synthesis, process and hybrid with nanomaterials for biosensing, Coordination Chemistry Reviews, 531 (2025) 216493. （IF=23.5，高被引论文）
2. Weiqiang Li, Yang Song, Luyang Zhao, Zhiming Ling, Hengyi Xu, MXene-CuBTC nanozyme with oxygen vacancies and charge transfer for biosensing of Listeria monocytogenes, Chemical Engineering Journal, 509 (2025) 161261. （IF=13.2）
3. Weiqiang Li, Xiaoyun Xu, Yang Song, Linping Fan, Jin Huang, Luyu Yang, Yang Liu, Hengyi Xu, POD-like nanozyme constructed from perspective of charge transfer engineering for biosensing of magnetic separation treated Listeria monocytogenes, Food Chemistry, 463 (2025) 141495. （IF=9.8）
4. Weiqiang Li, Fangbin Xiao, Xuekun Bai, Hengyi Xu, Magnetic nanoparticles for food hazard factors sensing: synthesis, modification and application, Chemical Engineering Journal, 465 (2023) 142816. （IF=15.1）
5. Weiqiang Li, Xuekun Bai, Fangbin Xiao, Jin Huang, Xianxiang Zeng, Qian Xu, Yang Song, Xiaoyun Xu, Hengyi Xu, MXene@Au based electrochemical biosensor with pretreatment by magnetic nanoparticles for determination of MRSA from clinical samples, Journal of Hazardous Materials, 457 (2023) 131823. （IF=13.6）
6. Weiqiang Li, Qixiu You, Jingjing Zhang, Wen Li, Hengyi Xu, Green synthesis of antibacterial LFL-ZnO using L. plantarum fermentation liquid assisted by ultrasound-microwave, Journal of Alloys and Compounds, 947 (2023) 169697. （IF=6.2）
7. Weiqiang Li, Kaisheng Diao, Daoyang Qiu, Yifang Zeng, Kaijie Tang, Yifu Zhu, Yingying Sheng, Yangping Wen, Mingfang Li, A highly-sensitive and selective antibody-like sensor based on molecularly imprinted poly(L-arginine) on COOH-MWCNTs for electrochemical recognition and detection of deoxynivalenol, Food Chemistry, 350 (2021) 129229. （IF=7.514）
8. Weiqiang Li, Xiaoxue Liu, Pianpian He, Wentao Hu, Kaijie Tang, Yangping Wen, Qian Zeng, Huiyi Tang, Yaxuan Lei, Xin Liu, AuNPs-BP-MWCNTs-COOH-based electrochemical immunosensor for the determination of deoxynivalenol in wheat flour, Analytical Methods, 16 (2024): 5231-5238. （IF=2.7）
9. Weiqiang Li, Qian Xu, Luyu Yang, Zhongxu Zhan, Baoqing Zhou, Hengyi Xu, Capture antibody alternatives Wulff-type boronate acids-combined controlled explosive release nanocapsules amplifier for simultaneous detection of 2 bacteria, Microchemical Journal, 220 (202): 116736. （IF=5.1）
专利：
1. 刘洋, 许恒毅, 李伟强, 等. 一种用于分离并检测肺炎克雷伯菌的复合材料及应用 [P]. 江西省: ZL202210542382.5, 2023-11-07.
2. 汤凯洁, 李伟强, 罗秋水, 等. 一种测定呕吐毒素的分子印迹电化学传感器的制备方法及应用 [P]. 江西省: ZL202110042964.2, 2023-05-12.
