周雯雯，农学博士，校聘副高，硕士研究生导师。主要从事食品中农药残留分析检测及其在环境中的代谢物转化机制研究，围绕除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂等开展残留分析、环境行为、转化路径及分子机制研究，熟悉相关农药的转化路径与反应活性。主持国家自然科学基金地区项目1项、江西省自然科学基金面上项目及教育厅项目3项、横向课题2项，其中在研国家自然科学基金项目1项、江西省自然科学基金项目1项，参与完成国家自然科学基金8项。先后在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Physical Chemistry A、Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy等期刊以第一作者或通讯作者身份发表SCI论文21篇，其中IF＞5.0论文5篇；获授权专利3项、软件著作权2项。长期承担《食品添加剂》课程教学与建设，主持省级线上线下一流本科课程及多项校级一流课程、课程思政示范课程和智慧课程建设，主编出版食品专业规划教材《食品添加剂》，主持省级教改课题1项，主持完成校级教改课题3项，发表教改论文6篇，并参与省级教改课题2项。近年来获得教育部课程思政案例大赛一等奖、江西省教学成果奖青年培养项目、校级教学成果特等奖及教学设计创新大赛特等奖等多项教学奖励，在科研项目组织、农药残留与环境转化机制研究，以及课程建设、教材建设和教学改革方面具有较扎实的基础。
硕士生导师简介：
姓名：周雯雯
职称：校内副高
邮箱：wenwenzhou@jxau.edu.cn
教育经历：
(1) 2016-09 至 2020-06, 江西农业大学, 作物保护, 博士
(2) 2003-09 至 2006-06, 中南林业科技大学, 化学工程与工艺, 硕士
(3) 1999-09 至 2003-06, 中南林业科技大学, 林产化学与工程, 学士
科研与学术工作经历：
(1) 2022-01 至 今, 江西农业大学, 食品科学与工程学院, 校内副高
(2) 2023-08 至 2024-08, 默多克大学, 作物安全国家重点实验室（访问学者）, 无
(3) 2010-01 至 2021.12, 江西农业大学, 食品科学与工程学院, 讲师
(4) 2006-07 至 2009-12, 江西农业大学, 食品科学与工程学院, 助教
近五年主持课题：
(1) 江西省科学技术厅, 江西省自然科学基金面上项目, 20212BAB205007, 三氟嘧磺草胺在柑橘园土壤中的行为及毒理效应研究, 2021-01 至 2024-12, 10万元, 结题, 主持
(2) 江西省林业科学院, 横向合作项目, 2022JXAUHX168, 森林可燃物木质纤维素微生物降解菌筛选及制剂研制技术服务, 2022-02 至 2022-12, 6万元, 结题, 主持
(3) 天津海关动植物与食品检测中心, 横向合作项目, 9131208152, 乙二腈（EDN）在原木中的穿透、降解和残留动态研究, 2020-09 至 2020-12, 8万元, 结题, 主持
(4) 江西省科学技术厅, 江西省自然科学基金面上项目, 20252BAC240594, 假单胞菌GXJ-9中AmiH酶选择性降解三氟嘧磺草胺对映体的结合-催化动态调控机制研究, 2025-06 至 2027-12, 10万元, 在研, 主持
(5) 国家自然科学基金委员会, 国家自然科学基金地区项目, 42667009, 红壤中酰胺水解酶AmiH对三氟嘧磺草胺对映体选择性降解的分子机制, 2027-01 至 2030-12, 32万元, 在研, 主持
主要发表的论文：
（1）Sun Zongxin, Deng Xichun, Chen Jian, Lang Jing, Fu Shengxin, Wang Huilin, Yue Hou, Zhou Wenwen*. Hydrolysis-induced electronic redistribution and spectral differentiation of isocycloseram and its hydrolysis products: a spectroscopy-supported DFT/TD-DFT study. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2027, 364: 128658.
（2）Zhou Wenwen*, Liu Senyao, Chen Jian, Zhang Shujie, Xie Yujun, Xie Guai, Zhou Zhie. Stereoselective behavior, residue dissipation, and household removal of isocycloseram stereoisomers in cabbage and soil using an optimized QuEChERS-UHPLC-MS/MS method. Food Chemistry, 2026, 506: 148222.
（3）Sun Zongxin, Xie Yujun, Chen Jian, Zhang Shujie, Deng Xichun, Zhou Wenwen*. Structural and electronic basis of stereoselectivity in isocycloseram: A DFT, spectroscopic, and docking study of its chiral isomers. Journal of Molecular Structure, 2026, 1360: 145625.
（4）Chen Jian, Zhang Shujie, Gong Xuanyu, Wu Haojun, Liang Jingye, Xie Yujun, Rao Lei, Zhou Wenwen*. Development and application of an optimized QuEChERS-HPLC-UV method for assessing the migration behavior and key influencing factors of benzobicyclon hydrolysate in soil. Journal of Chromatography A, 2026, 1765: 466490.
（5）Chen Jian, Zhang Shujie, Deng Xichun, Xie Yujun, Sun Zongxin, Zhou Wenwen*. A density functional theory/time-dependent density functional theory investigation into the structural origins of environmental persistence and mobility in the herbicide benzobicyclon and its hydrolysates. Journal of Physical Chemistry A, 2026, 130: 200-211.
（6）Deng Xichun, Sun Zongxin, Chen Jian, Zhou Wenwen*. Multispectroscopic fingerprints and electronic structure of bixafen and its metabolites: A DFT/TDDFT study supported by molecular docking. Journal of Molecular Structure, 2026, 1371: 146539.
（7）Deng Xichun, Sun Zongxin, Chen Jian, Lang Jing, Zhou Wenwen*. Spectral fingerprints of picarbutrazox and its major hydrolysis products: A combined UV-vis, FTIR, Raman and DFT study. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2026, 362: 128258.
（8）Gong Xuanyu, Xie Yujun, Deng Xichun, Sun Zongxin, Fu Shengxin, Wang Huilin, Hou Yue, Dong Zemin, Zhou Wenwen*. Hydrolytic evolution of propyrisulfuron: electronic differentiation and spectroscopic fingerprints of transformation products. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2026, 362: 128245.
（9）张书洁, 陈健, 孙文雯, 杨鑫, 周雯雯*, 龚霞*. 三氟嘧磺草胺降解菌的分离、鉴定及降解特性. 植物保护学报, 2025, 52: 1267-1274.
（10）Zhou Wenwen, Chen Jian, Zhou Rendan, Xiao Jian, Li Yuqi, Ren Yonglin, Li Baotong*. Evaluation of Iron Chlorin e6 disappearance and hydrolysis in soil and garlic using salting-out assisted liquid-liquid extraction coupled with high-performance liquid chromatography and ultraviolet-visible detection. Food Chemistry, 2024, 447: 138960.
（11）Zhou Zhie, Zhang Shujie, Chen Jian, Luo Wenjing, Kang Fenfen, Ren Yonglin, Zhou Wenwen*. Development and application of a new QuEChERS method coupled with UPLC-QTOF-MS/MS for analysis of tiafenacil and its photolysis products in water. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024, 72, 48, 27007-27018.
（12）Li Yuqi, Chen Jian, Luo Wenjing, Zhang Shujie, Li Baotong, Zhou Wenwen*. Degradation of the novel herbicide tiafenacil in aqueous solution: Kinetics, various influencing factors, hydrolysis products identification, and toxicity assessment. Science of the Total Environment. 2024, 952, 175937.
（13）Zhou Wenwen*, Yan Anqi, Zhang Shujie, Peng Dayong, and Li Jun*. Concurrent analysis of tiafenacil and its transformation products in soil by using newly developed UHPLC-QTOF-MS/MS-based approaches. International Journal of Molecular Sciences. 2024, 25, 15, 8367.
（14）Zhou Wenwen, Jia Haoran, Liu Lang, Li Baotong*, Li Yuqi, Gao Meizhu. Environmental behaviors of (E) pyriminobac-methyl in agricultural soils. Soil, 2022, 8(1): 237-252.
授权专利及软件著作权
（1）陈健，万爽，周雯雯，彭大勇，李骏，孙超，罗文静. 一种三氟嘧磺草胺代谢物的预测及制备方法[P]. 中国, 专利号：ZL202310514710.5
（2）汤凯洁，曾一芳，文阳平，周雯雯. 一种测定玉米赤霉烯酮的铜基-有机金属框架电化学传感器的制备方法及应用[P]. 中国, 专利号：ZL202110025850.7.
（3）周雯雯; 曾祥盛; 程思莹; 李乐乐 ; 食品安全检测技术实验数据分析系统 V1.0, 2024SR1252746, 原始取得, 全部权利, 2024-8-27
（4）周雯雯；孙超；张书洁；陈健；邓习春；食品添加剂安全评估系统V1.0,2026SR0073868，原始取得, 全部权利, 2026-1-13
