姓 名：杨武英
职 称：教授
导师类型：硕导
学科方向：食品营养与安全
研究领域及方向：抗体制备和食品安全快速检测技术
邮 箱：yangwuyi2003@163.com
社会兼职：中国营养学会会员、注册营养师
教育经历：
1. 2009.9–2012.6华南农业大学，食品科学，博士
2. 2003.9–2006.7 江西农业大学，植物学，硕士
3. 1992.9–1996.7 南昌大学，食品化学，学士
工作经历：
1. 1996.7-2003.9 江西农业大学职业技术师范学院，助教、讲师
3.2003.9-至今江西农业大学食品科学与工程学院，讲师、副教授、教授
2. 2019.12-2020.7美国加州大学戴维斯分校昆虫学系，访问学者
教授课程：
本科生课程：食品营养学、食品分析与检测、食品安全检测技术等。
承担课题：
先后主持国家自然科学基金项目1项、省部级与厅级项目5项，校级项目1项。作为骨干参与自然科学类和教学研究类项目27项。
1.新型抗AOZ/AMOZ双特异性单链抗体的构建及其多残留同时免疫分析方法研究（31660486），国家自然科学基金项目，2017.1-2020.12.（主持）
2.呋喃它酮代谢物抗独特型纳米抗体的研制及其绿色无毒免疫分析新方法研究（20202BABL205021），江西省自然科学基金项目，2020.1-2022.12.（主持）
3.基于问题教学法和项目驱动教学法在《食品安全检测技术》课程教学中的应用研究（JXJG-17-3-11），江西省教改项目，2018.1-2020.12.（主持）
4.抗AMOZscFv-PhoA单链双功能抗体研制及在快速免疫分析中的应用研究（GJJ190218），江西省教育厅科学技术研究项目，2020.1-2022.12.（主持）
5.芦荟叶黄酮的分离纯化及生理活性研究(GJJ08195)，江西省教育厅科学技术研究项目，2008.1-2009.12.（主持）
6.抗呋喃它酮衍生物单链抗体基因构建与表达的研究（09003566），广东省食品质量安全重点实验室（华南农业大学）开放基金项目，2011.1-2012.12.（主持）
7.芦荟蒽醌降血脂作用机制研究（09003318），江西农业大学科学研究项目，2011.1-2013.12.（主持）
8.儿茶素和咖啡碱组合对小鼠和3T 3-L1细胞的脂肪代谢分子机制的研究（31160320），国家自然科学基金地区科学基金项目，2012.1-2015.12.（排名第二）
9.青钱柳综合利用与产业化（2002EA730001），科技部国家星火计划项目，2002.1-2006.12.（排名第三）
10.基于HCR技术同时检测三种真菌毒素的生物传感器研究（20171BAB214038），江西省自然科学基金青年基金项目，2017.1-2018.12.（排名第二）
11.青钱柳综合开发与利用研究（赣科发计字 2002163），江西省农业科技攻关项目，2002.1-2006.12. (排名第三)
12.基于纳米抗体的Cry1Ac蛋白免疫传感器检测性能的研究（GJJ160415），江西省教育厅科技计划项目，2017.1-2018.12.（排名第二）
论文：
以第一作者或通讯作者在国内外杂志上发表论文22篇，其中SCI和EI收录论文7篇。参与发表文章28篇。
1.Yang Wu-Ying, CaoDe-Rong, Zhang Hai, YinXiao-Li, LiaoXiao-Ning,HuangJian-Ping, WuGuo-Qiang, LiLi-Yu, HongYan-Ping*.Dye-sensitized solar cells based on (D-π-A)3L2 phenothiazine dyes containing auxiliary donors and flexible linkers with different length of carbon chain. Electrochimica Acta, 2018, 283 :1732-1741.
2.Zhen Zeng, Xiaoli Yin, Xueyuan Wang, Wuying Yang*, Xiaoqin Liu, Yanping Hong*. Synthesis of water soluble pentacyclic dihydroxyterpene carboxylic acid derivatives coupled amino acids and their inhibition activities on α-glucosidase. Bioorganic Chemistry, 2019, 86: 277-287.
3.Wuying Yang，Hong Wang，Jiexian Dong，Zhenlin Xu，Yudong Shen，Yuanming Sun*，Xixia Liu，Zhenfeng Li，Hongtao Lei，Xiaoyan Du．Cloning, Expression, Purification, and Characterization of a Novel Single-Chain Variable Fragment Antibody against the 2-Nitrobenzaldehyde Derivative of a Furaltadone Metabolite in Escherichia Coli. Protein Expression and Purification，2012，84(1)：140-146．
4.Wuying Yang，Jiexian Dong，Yudong SHen，Jinyi Yang，Hong Wang，Zhenlin Xu，Xingxing Yang，Yuanming Sun*．Indirect Competitive Chemiluminescence Enzyme Immunoassay for Furaltadone Metabolite in Metapenaeus Ensis. Chinese Journal of Analytical Chemistry，2012，40(12)： 1816-1821．
5.杨武英，王 弘，洪艳平，王丹，徐振林，沈玉栋，柯法钧，陈薪竹，孙远明*. 呋喃它酮代谢物单链抗体制备和酶联免疫分析方法.食品科学.（网络首发时间：2019-12-12 17:45）
6.杨武英，吴磊燕，洪艳平，王学渊，柯法钧，罗秋水.芦荟蒽醌对高脂血症小鼠脂代谢及LPL、MTTP基因mRNA表达的影响.中国食品学报，2018，18（12）:13-21.
7.罗晶，涂瑾，黄婷玉，吴磊燕*，杨武英*．玉米醇溶蛋白的磷酸化修饰及结构研究．现代食品科技，2015，31(8)：88-94．
8.杨武英，上官新晨*，徐明生，沈勇根，吴琦，周振春．青钱柳黄酮对α-葡萄糖苷酶活性及小鼠血糖的影响[J]．营养学报，2007，29(5)：507-509．
著作与教材：
参加了5部食品质量安全检测类精品课程建设教材的编写，其中副主编3部。
1.王世平主编，庞杰和杨武英副主编．食品安全检测技术(第2版). 北京:中国农业大学出版社, 2016．（普通高等教育“十三五”精品课程建设教材）
2.刘绍主编，顾英，杨武英等副主编．食品分析与检验（第二版）. 武汉:华中科技大学出版社，2019．（全国应用型本科院校化学课程统编教材）
获奖情况：
以主要参与人身份获得了科学研究类奖励3项，教学改革类奖励2项。
1.上官新晨，徐明生，杨武英，王文君，沈勇根，吴少福，胡冬南，蒋艳。青钱柳综合开发与利用研究，江西省科学技术进步奖二等奖，2008。
2.上官新晨，徐明生，杨武英，王文君，沈勇根。青钱柳综合开发与利用研究，江西省高等学校科技成果奖二等奖，2007。
3.黄占旺，徐明生，汤凯洁，吴海龙，杨武英。米糠营养素及米糠营养纤维工程化研究，南昌市科学技术进步奖三等奖，2006。
4.王文君，欧阳克蕙， 杨武英，徐明生，罗秋水。立体化教学模式在《食品化学》课程教学中的实践与应用，江西农业大学教学成果奖二等奖，2017。
5.王文君，欧阳克蕙，李景恩，杨武英，罗秋水。《食品化学》课程教学改革研究，江西农业大学教学成果奖二等奖，2019。
荣誉情况：
1.2005年度“江西农业大学优秀教师”。
2.2005年在学校组织的“我心目中的好老师”评选活动中，荣获“我心目中的好老师”称号。