食品科学与工程学院简介

发布者:spkx发布时间:2022-07-01浏览次数:658

食品科学与工程学院简介

 

【办学历史】江西农业大学食品科学与工程学院源于1986年创办的农畜产品加工专业,现设有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,有食品科学与工程一级学科点,食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全三个二级硕士点和食品加工与安全领域专业学位授予权;2019年获畜产品安全生产与加工工程二级博士学位授权点。食品科学与工程专业为校重点建设专业,2002年被评为江西省品牌专业,2008年被评为江西省特色专业,并于20083月被教育部遴选为全国高等院校一类特色专业建设点。食品科学与工程是江西省高等学校十二五重点学科和十三五一流专业。2019年食品科学与工程专业入选国家一流专业建设点,2022年通过中国工程教育专业认证。2022年食品质量与安全专业入选省级一流专业建设点。

【师资力量】现有教职工64人,其中正高18人、副高21人;具有博士学位44人,硕士学位15人;江西省双千计划2人,江西省主要学科学术和技术带头人3人,江西省百千万人才1人,江西省井冈学者特聘教授1人,江西省双高工程人才1人,江西省杰青3人,江西省青年科学家培养对象1人,江西省青年井冈学者1人,江西省农业产业体系岗位专家4人。

【办学规模】面向全国二十多个省、市、自治区招生,现有本科生920人,自办学以来,共培养毕业生3000余名。近3年,本科毕业生升学率一直维持50%以上,就业率连续多年排在学校前列。2022年毕业生初次就业率与升学率为86.6%50.6%。毕业生主要的就业去向有考取公务员、硕士研究生以及食品行业及相关企业从业人员等。研究生数量从60余人增加到182人,人均发表论文1.8篇,18人次获省研究生创新基金项目,14人次获校优秀毕业论文; 10余人次获省研究生优秀硕士毕业论文,优秀硕士论文入选率为100%30多人次通过申请考核方式考取浙江大学、中国农业大学、华南理工大学、江南大学等高校博士研究生。毕业生具有扎实的理论基础和较强的实践能力,就业竞争能力强,多数毕业生业已成为食品行业管理人员和食品相关企业生产技术骨干及中高层经营管理人员。

【办学条件】拥有建筑面积近7000平方米的实验室,设有江西省农产品贮藏加工工程实验教学示范中心、江西省天然产物与功能食品重点实验室、江西省农产品加工与安全控制工程实验室和南昌市农产品加工与质量控制重点实验室。拥有功能完善的虚拟仿真实验室和感官评价实验室,仪器设备价值3000余万元。与江西省食品药品监督管理局、江西省出入境检验检疫局等机构与事业单位签署了合作协议,另有40多个校外实训基地和3个校内实训基地。

【科研成果】致力于人才培养、科学研究和科技开发,已形成一支由省级学科带头人为领队、专业领域宽、梯队结构合理、教学成果显著、办学特色明显,团结敬业的教学研究型团队。近5年获国家级科研项目50多项,省部级项目150多项,各类项目总经费5000余万元;发表学术论文600余篇,其中一区TOP期刊SCI论文100多篇;获江西省科技进步二等奖1项,三等奖5项;获江西省高校科技成果二、三等奖7项;获得国家发明专利24项;科研成果转让14项。

【教学研究】破围墙、跨界融合食品+工科人才培养模式的探索和地方农业院校食品专业产教融合、校企协同育人机制模式探索与实践项目分别获教育部首批、第二批新工科研究与实践建设项目,并承担江西省教育厅卓越工程师培养计划。《畜产品加工学》、《果蔬加工学》、《食品分析与检测技术》《食品生物化学》《食品化学》《化工原理(上)》、《食品添加剂》等课程为江西省一流课程。近五年主持省级以上教学研究课题30多项、校级教学研究项目60多项,获得教育部首批新工科建设项目。获校级以上教学成果奖6项,获省级以上创新创业大赛一等奖、二等奖10多项。。

【科技服务】学院依托学科教学科研平台,促进企业服务和科技成果转化,突破食品加工、安全检测技术等难题,通过专利许可、技术转让等方式,为行业提供50余项专利和技术成果,开发新产品和解决关键技术难题100余项。通过岗位专家、科技特派员等方式与相关企业开展产学研合作,帮助企业解决生产难题,助力江西省薯芋、果蔬、蛋品、水产等产业发展。

 【学术交流】重视对外交流与合作,学院与美国兰斯顿大学( University of Longston)、加拿大圭尔夫大学( University of Guelph )、英国利兹大学(University of Leeds)、中国农业大学、华中农业大学、南昌大学、广东省农科院等国内外科研院所建立了长期的科研与人才培养合作关系。先后有十几个国家和地区的专家学者来学院参观、考察或进行学术交流。学院同时选派多人次出国考察和学术访问,促进了教学与科研的发展。