食品科学与工程

发布者:spkx发布时间:2023-06-05浏览次数:912

【专业优势】

l  国家级一流本科专业建设点;十三五、十四五省级特色专业

l  2022年通过国际工程教育专业认证。

l  现有食品科学与工程一级学科点,食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养与安全三个二级硕士点和食品加工与安全领域专业学位授予权。

l  畜产品安全生产与加工工程二级博士点。

l  专业一直注重学生工程能力的培养,2012年获批江西省教育厅“卓越工程师”培养计划,2018年、2020年连续获批教育部新工科研究与实践项目。

l  拥有省市等各级重点实验室4个,建设有粮油加工实训基地、畜产加工实训基地、双汇和益海嘉里等20余家校内外实践教学基地。

【师资力量】

食品科学与工程教研室共有成员29人,其中拥有教授9人,青年教授3人,副教授8人。江西省主要学科学术和技术带头人1人,江西省中青年骨干教师1人,江西省“井冈学者”特聘教授1人,江西省杰青1人,江西省青年井冈学者1人,江西省“双高工程”人才1人,江西省“师德标兵”1人,江西省现代农业产业技术体系岗位科学家2人,2022年获农产品加工及贮藏工程省级高水平本科教学团队。

【毕业去向】

毕业后主要就业单位是事业单位、医药食品行业50强等企业,如市场监督管理局、中央储备粮等。可攻读食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程等方向研究生。

【教学条件】

拥有江西省农产品贮藏加工工程实验教学示范中心、江西省天然产物与功能食品重点实验室、江西省农产品加工与安全控制重点工程实验室和南昌市农产品加工与质量控制重点实验室等科研、教学平台。拥有建筑面积近9000平方米的实验室,建有功能完善的虚拟仿真实验室和感官评价实验室,仪器设备价值4000余万元。学院建有校内粮油食品加工实训基地、畜产品加工实训基地、水产品加工实训基地,并与南昌双汇食品有限公司、南昌市粮油质量监督检验站、南昌市食品药品监督管理局、益海嘉里(南昌)粮油食品有限公司、江西奕方农业科技有限公司、江西煌上煌集团食品股份有限公司、甘源食品股份有限公司、广电计量检测(江西)有限公司、江西阳光乳业股份有限公司等20余家单位和企业共建实习基地。