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我院选送项目喜获省赛三等奖
发布时间:2017-05-24  点击次数:

             2017年5月15日,全国第十五届挑战杯大赛省赛结果已获公布,我院由涂勇刚副教授指导、本科生邓春洋、曾嘉程、陈艳芳、彭慧慧、李梦思、王未、刘海燕、王敏、李双双参与的项目课题“无重金属皮蛋的创制”,凭借其独特而创新的工艺制作获得了省赛三等奖的好成绩。该课题通过对皮蛋传统工艺的创新改良,经过不断的头脑风暴和实验室反复的实验,成功研制出无重金属皮蛋稳定剂且得到无重金属皮蛋成品,并得到大赛评委的一致认可。
       希望未来学院的创新创业氛围能越来越浓厚,秉承着江西农业大学“团结、勤奋、求实、创新”的校训,发扬大学生创新创业的精神,弘扬食品院的特色文化。








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